厨房废气烹饪是每个家庭必不可少的内容，为了能吃到一桌美味可口的佳肴，人们往往会使用煎、炒、烹、炸……首先在厨房里安装抽油烟机或换气扇，使油烟和废气及时从屋内排除。做饭时要提早开抽油烟机或换气扇，做完饭后，过5—10分钟再关抽油烟机或换气扇，以使不健康的油烟排出室外。厨房废气 - 产生 厨房是废气主要为食用油和食品加热过程中产生的油烟雾。在烹调过程中，菜中水沫急剧汽化膨胀，其中部分又冷凝成雾和油烟一起形成可见的油烟雾。油烟雾主要为水雾，仅在上部夹有小量与水雾互不浸润的油气、油烟。